江戸時代初期から受け継がれ、400年にも及ぶ歴史を持つ土佐打刃物。刀鍛冶の技術を発展し、包丁を専門に鍛造し続けてきた高知県にある佐藤刃物が手掛けた「土佐藤助作河豚引き包丁」です。鋼材は青紙、柄材は黒檀を使用青本焼はなかなかお目にかかれないと思います。裏に素晴らしい、波浮かし波紋が浮いてます。柄尻に房の刻印があります。角巻の部分は欠けや割れがあります。そのまま使っても影響はないと思います。気になる方交換した方がおすすめです。以下検索用和包丁、柳刃包丁、源、刀鍛冶、日本料理、すし、有次、正本、柳刃包丁 出刃包丁 刺身包丁 和包丁 尺一 堺一文字堺 正本 杉本 有次 子の日 高鳳 一竿子 木屋 藤次郎 ステンレス包丁 渓流釣り 釣り人 フィッシング アウトドアシーバス 釣りよかでしょう 海釣り キャンプ